Also ich arbeite seit gut 1 1/2 Monaten mit Mac OS X und einem MacBook Pro 15"

Freie Tools zum Arbeiten mit Mac OS X:
- Instant Messenger: Adium
- Office: NeoOffice (basiert auf Open Office) oder eben direkt Open Office (ich selbst arbeite mit der Home & Student Version von MS Office for Mac 2008, meine Freundin mit NeoOffice)
- Hardwaremonitor zur Überwachung der Temperatursensoren (ist allerdings nur Shareware, die jedoch meiner Meinung schon ganz umfangreich ist)
- iTunes 8 ist dabei und kann ich nur zu raten, da es zur Synchronisation von iPhone und iPod benötigt wird und auch sonst eigentlich eine richtig gute Software für MP3 Wiedergabe, Streaming Video (Quicktime) und Streaming Radio ist
Ansonsten wird eigentlich ziemlich viel mitgeliefert, z.B. zum Öffnen von PDFs usw. Vom System her ist das ja ähnlich wie Linux aufgebaut, allerdings einfacher in der Bedienung und übersichtlicher

Weiß natürlich auch noch nicht so ganz, was must have's sind, aber ich denke, das hängt auch stark davon ab, womit man arbeitet. Ich hab mir noch Parallels dazu gekauft, damit ich Windows ggf. in einer virtuellen Maschine laufen lassen kann und nicht immer neustarten muss, um mit Bootcamp darauf zugreifen zu können.