Jetzt wäre es noch gut zu wissen, welches R1 und welches R2 ist

Sind das die eingezeichneten 10kOhm? Wie ist das gemeint "R2 hängt an einer weiteren OP-Schaltung?"
Aber wenn diese Schaltung in einem Netzgerät ist und der vertikal eingezeichnete Widerstand ein 0.33Ohm ist, würde ich sagen, handelt es sich bei der Schaltung um eine Stromstabilisierung oder Strombegrenzung (je nach dem wohin der Ausgang des OP führt, was damit geschieht).
der 0.33 Ohm Widerstand wäre dann der Messshunt.
Wenn also durch den Messhunt zB 1A fliesst, erzeugt das einen Spannungsabfall von 0.33V. Sagen wir mal der Trimmer ist auf 300kOhm eingestellt, dann verstärkt der OP das Eingangsdifferenzsignal um Faktor 30 (300kOhm/10kOHm), also auf 10 Volt (falls das die Betriebsspannung des OP überhaupt zulässt, hoch genug ist).
Ob die 10V positiv oder negativ sind, hängt davon ab, wo jetzt nun Masse ist "oben" oder "unten".