A) Das funktioniert grundsätzlich. Du brauchst ein Gehäuse mit eSATA-Anschluss dem eine entsprechende Slot-Blende beiliegt um eSATA nach aussen zu führen (ein eSATA-Port auf dem Board reicht u.U. nicht bzw. nur dann, wenn er an die ICH angebunden ist).
Wenn man ehrlich ist, dann ist das eher besser als ein periodisches Backup auf eine externe HDD, denn schliesslich kann auch diese a) auch versagen und b) aktueller als mit einem RAID 1 bekommst Du Deine Daten nicht.
Am sichersten wäre es aber wohl, ein internes RAID 1 zu verwenden und zusätzlich ein externes Backup auf ein nicht-flüchtiges Medium zu machen (z.B. DVD oder DVD-RAM) und dieses regelmässig (z.B. wöchentlich) zu aktualisieren.
B) Ich verwende
SynchronizeIT und bin sehr zufrieden.
Grüsse