Bei mir war's exakt die selbe Situation (xp, vista, kubuntu).
Ich habe mir ein Image von der Platte gezogen und wollte das nach dem Erstellen des Raid einfach wieder zurückspielen. Nur hat es wohl während des Speichern des Images ein Problem gegeben. Damit war das Image beschädigt und die Software hat sich geweigert es zurückzuspielen

Auf die meisten enthaltenen Daten konnte ich aber später noch zugreifen (bis auf ein paar tausend cod4-Kills

)
Ich habe bisher nur xp auf dem Raid installiert, ev kommt Vista noch, aber im Moment brauch ichs net.
Ubuntu sollteste du mit ziemlich viel Gefummel auch zum Laufen bringen können. Such mal auf ubuntuusers.de nach "fakeraid" (fake, weil diese Onboard-Versionen keine echten Raid-Controller sind). Sieht aber ziemlich kompliziert aus, weshalb ich bisher noch zu faul dafür war

Als Backup-Programm kannste Maxblast (Freeware, allerdings MUSS min eine Maxtor-Platte im System sein) oder Acronis True Image Home (kostet was) nehmen.
Andere Version:
Bestimmt gibt es ein Windows-Tool (für mein Intel-Board: Intel Matrix Storage Manager) für deinen Raid-Chipsatz. Installier das einfach mal auf Verdacht. Bei mir gibt es einen Menü-Punkt "Raid-Volume von bestehender Festplatte erstellen". Mit etwas Glück ist es damit ganz einfach. Leider wusste ich das damals noch nicht
