Hi,
sieht soweit ganz gut aus, finde ich, genauer: Board, NT, RAM o.k., Gehäuse geht, ich kann aber
in der Preislage nichts Besseres empfehlen, denn jedes Neue, das ein paar nette Features mitbringt,
ist gnadenlos durchlöchert, wo wir gleich zum Thema kommen:
Wozu 2 zusätzliche Gehäuselüfter?
Die Löcher kannst Du alle dicht machen! Du hast einen 140er vorn,
einen 140er oben, einen 120er hinten; das reicht dreimal, um diese Hardware ordentlich zu kühlen,
selbst wenn Du übertakten würdest. Wahrscheinlich kannst Du Dir sogar den oberen Lüfter sparen.

Wenn Dein Brett keine Steuerung hat, solltest Du noch eine Lüftersteuerung einplanen, denn laut Test sind
die mitgelieferten Lüfter zwar ganz ordentlich, aber nicht im 12V Betrieb. Steuerung würde ich eine passende
von Scythe nehmen.
Edit: Onboard-Lüftersteuerung ist vorhanden und recht umfangreich. Die genauen Funktionen kannst
Du in dieser sehr informativen Review nachlesen.Bei der CPU würde ich auch mehr investieren und sogar zum
2500K tendieren. Überlege, wie lange Du
das System fährst, meist wechselst Du mit dem Board auch die CPU, also können mittelfristig ein paar
Extra-PS durch die Möglichkeit der Übertaktung nicht schaden, vor allem bei dem geringen Aufpreis.
Als Alternative zum Scythe Mugen würde ich Dir wärmstens den neuen Allround-Star, nämlich
einen
Thermalright HR-02 Macho empfehlen, der steckt den Mugen 3 nicht nur
in allen Disziplinen in die Tasche, er bietet auch das bessere Gesamtpaket.
Von den Dimensionen ähnlich sollte der also im CM 690 II keine Kompatibilitätsprobleme machen.
Die Lautheit der Sony Optiarc kann ich nur bestätigen; hab' gerade vor zwei Tagen eins verbaut.

Mit der Gigabyte gab's bei einigen Usern Probleme, kann aber bei jeder Hardware passieren, für die 6870
spricht die gute Ausführung und natürlich im Vergleich zur GTX 560ti der Preis! Die 47,- gesparten Taler
würde ich dann lieber in den 2500K investieren ;-)
Edit: Wenn Dir die GTX 560ti der Aufpreis wert ist, würde ich eine mit Referenzkühler wählen,
1. weil damit ein größerer Teil der Abwärme direkt nach hinten aus dem Gehäuse geblasen wird,
2. weil die Kühlung in allen Belastungsfällen zur leisesten gehört, die in dieser Leistungsklasse zu haben ist!Vgl. hier! Ein mögliches Modell wäre in dem Fall z.B. die EVGA GeForce GTX 560 Ti FPB.
Review dazu: hier!Die F3 von Samsung hab ich eben verbaut, läuft, der Monitor ist auch bei Prad empfohlen und mit
Windows 7 64 bit, das ich zur Einführung in der Home Premium Version für wenig geld geschossen habe,
bin ich so zufrieden, wie mit keinem anderen Windows zuvor.
Edit:[...]
und ob es derzeit Sinn macht zu bestellen hinsichtlich Preis / Leistung
oder man noch 2-3 Monate* warten sollte?
[...]
Warten? Klares NEIN! Im Augenblick wüsste ich nicht worauf, denn alle wesentlichen Komponenten
sind auf dem Markt und unterm Strich genügt es, den Preisvergleich als Hilfsmittel zu nutzen. Bei so vielen
Einzelteilen wirst Du kaum synchrone Preisschwankungen erleben.
Und Preis-/Leistung: Ich habe vor ziemlich
genau 2 Jahren für einen Q9650 270,- Euro hingeblättert. 8 GB DDR3 RAM kosten aktuell halb so viel, wie die 4 GB
DDR2 RAM gekostet haben, die in meinem System stecken. Es gibt aktuell enorm viel Leistung fürs Geld. 
Gruß,